【8月25日(土)&26日(日)開催】
第三回和紅茶の祭典 -和紅茶とミルクを知る-

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第三回 和紅茶の祭典 -和紅茶とミルクを知る-

神戸に於いて、和紅茶を愉しむ特別なパーティーを2日間開催します。各地の和紅茶を味わう贅沢な時間をお過ごし下さい。

25日の午後は、生産家/茶商のご用意した和紅茶と共に、この日限定のスイーツでアフタヌーンティーをお楽しみいただきます。25日はイレブンシス(紅茶と軽食)をご用意し、26日はチョコレート食べ比べブースもございます。また、専門家の一歩踏み込んだセミナーも企画しており、盛沢山な2日間です。

【日程】

2018.08.25(土)-2018.08.26(日)

【時間】

10:00~18:00(25日)

10:00~15:30(26日)

【会場】

TOOTH TOOTH maison 15th

兵庫県神戸市中央区浪花町15番地 旧神戸居留地十五番館

http://www.toothtooth.com/restaurant/maison-15th/

【ブース数:8】

【東京都】

三井農林株式会社         佐藤健氏

【神奈川県】

タカナシ乳業

【静岡県】

カネトウ三浦園        三浦克暢氏

釜炒り茶柴本      柴本俊史氏

牧之原山本園      山本守日瑚氏

【滋賀県】

昇龍園          服部昭彦氏

【京都府】

山中産業

【鹿児島県】

香輝園          川口輝行氏

 

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【講師】

1.坂田完三京都大学名誉教授

テーマ:「香り豊かなお茶つくり」

① 不発酵茶、半発酵茶、発酵茶

② 烏龍茶の香り生成の秘密を探る

③ 東方美人茶の香りの秘密    -ダージリンセカンドフラッシュの香りとの関わり-

④ 最近の発酵茶の香り生成の仕組み研究の進展     -鳥龍茶と紅茶の香気生成の仕組みの違い-

⑤ 新しいお茶つくりに向けて

2.タカナシ乳業株式会社

テーマ:英国王立協会推奨の低温殺菌牛乳について

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チケット購入ページ⇒こちらから

スポンサー:タカナシ乳業

後援:林史剛

主催:teaholics

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