金駿眉

アロマ

ふわっと優しく広がる香ばしく、穏やかなスパイシーな香り。

風味

ライトボディのさわやかなカップで、口の中でたっぷりと甘さと微妙なオレンジの風味を感じます。 焼き菓子のような束の間のアクセントとマリアージュした栗のアンダートーンが端から出てきます。 イチジクの果実香は、フィニッシュに向かって感じることができます。

好相性の食べ物

チーズやバニラパンナコッタ。

コンディメンツ（お茶にあわせて）
ストレートで。

　金駿眉は2005年に作られた新しい紅茶ですが、これまでにない風味が特徴です。中国の福建省の武夷山に、2005年7月、某茶メーカーのゼネラルマネージャーである江元徐氏が北京から呉儀山までゲストを案内しました。案内している際に、彼らは標高約1800mの武夷国立自然保護区でいくつかの柔らかい茶芽を見つけ、「なぜこれらの芽で紅茶を作らないのですか？」という質問を投げかけました。その後、その芽は300年前に最初の紅茶である正山小種が作られた桐木（トンム）村に送られ、茶人の梁淳徳氏が一人で実験を行いました。発酵を改善した伝統的な正山小種をベースにして、ついに真新しい「金駿眉」という紅茶が完成しました。

　金駿眉はお茶の芽だけで作られています。この紅茶500gごとに50,000の芽で構成されています。熟練した茶摘みは毎日2,000本を摘むことができますが、450gの金駿眉を作るために1日20人のベテランの茶摘みが必要です。

　金色の先端が密集した繊細にねじれた葉は、この紅茶を他の紅茶と異なります。品質は群を抜いています。お茶の外見は美しく、明るく尖った金色の芽で作られ、モルトの香り、非常に大胆で深みのあるさわやかな味わい、淡いマホガニーの水色です。はちみつのような甘さで、フルボディでフルーティーです。