キャッスルトン・セカンドフラッシュ白茶

 月夜に摘まれるお茶は希少で、ダージリンでは数少ない茶園がこのとらえどころのないお茶を生産しています。よって、このロットは非常に限られています。

 この白茶は、ダージリンのキャッスルトン茶園のAV2クローナルで、丁寧に1芯2葉を摘み、軽く揉捻して最小限の処理を施したものです。驚くほど滑らかで、フローラルかつフルーティーで核果のアクセントが加わった上質な味わいです。

商品コード: D072301001 カテゴリー: , タグ: , ,

商品の特徴

アロマ

ローズ、核果、甘いグレープフルーツの香り。

風味

ライトボディで心地よくしなやかなカップは、ほのかにモルトとバニラ、ムスクの風味があります。スイカズラとバラのような繊細な花の香りは、飲み始めから長く続きます。中盤になると、アプリコットのような甘美な核果のアクセントが、かすかなハチミツのアクセントと混ざり合い、抽出液に深みとまろやかな質感を与えています。最後にぶどうのような甘い香りが漂い、その余韻がこの白茶を際立たせています。

好相性の食べ物

焼き菓子。

コンディメンツ(お茶にあわせて)
ストレートで。

淹れ方

180cc

ティースプーン1杯 / 2g

98℃

2分

キャッスルトン茶園

茶園は1885年にチャールズ・グラハム博士によって創業しました。1984年にグッドリック・グループが茶園を引き継ぎました。以前は、この茶園はクムセリと呼ばれていましたが、バンク・ガールというお城のような建物があり、そこからキャッスルトンと呼ばれるようになりました。

キャッスルトン茶園は170ヘクタールの栽培面積を持ち、クルセオンとパンカバリの山の斜面に広がり、標高は980から2,300mに位置します。マスカテルフレイバーの紅茶ができる茶園としても知られています。


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